Prima dată când am consumat așa ceva am făcu-o fără să știu ingredientele, în caz contrar sigur nu m-aş fi apropiat de combinaţia asta. Cine a comandat pentru mine în seara cu pricina a fost tare inspirată să nu-mi spună prea multe despre ce urma să consumăm. M-am lăsat pe mâna ei şi bine am făcut. Acum n-o să vă pot păcăli aşa cum a făcut ea cu mine dar declar (pe propria răspundere, dacă e nevoie) că merită să încercaţi.
Ingrediente:
şuncă de Praga feliată
ţelină, morcovi şi mere (toate 3 date pe răzătoarea mare)
Preparare:
Şunca se taie pe diagonală, din fiecare felie rezultând două triunghiuri. Fiecare triunghi se umple cu amestec de ţelină, morcovi şi mere, apoi se rulează şi se prinde cu o scobitoare.
Cam asta e tot. Pe principiul “uşor, rapid şi bun” :D.
Ingrediente (pentru două porţii):
3 prune
2 iaurturi greceşti (sau oricare alt iaurt cu grăsime mai multă, 8-12%)
1/4 cană zahăr muscovado (zahăr brun fin)
Preparare:
Prunele se taie pe jumătate şi li se scot sâmburii, după care se pun într-o tavă. Pe fiecare jumătate se presară aproximativ o linguriţă de zahăr şi apoi se introduc în cuptorul preîncălzit pentru circa 10-15 minute. După aceea se lasă să se răcească.
Separat turnaţi în pahare iaurtul şi zahărul rămas (o jumătate de iaurt, două linguriţe de zahăr, cealaltă jumătate de iaurt). Se dă la rece pentru o oră (în acest timp zahărul se va dizolva într-un lichid siropos).
Serviţi paharele de iaurt cu prunele coapte şi sucul lor deasupra.
În urmă cu 3 săptămâni am primit un mail în care Alina, una dintre cititoarele mele, mă întreba dacă am încercat vreo reţetă “la cutie”. Aşa cum i-am spus şi ei într-un mail, am încercat câteva dintre reţetele “la cutie” de la Dr. Oetker, printre care “Papanaşi”, “Muşuroi de cârtiţă” şi “Paradis tropical cu ananas”. Dau undă verde pentru toate 3!
Cât despre poze, n-am decât cu papanaşii. Când voi reface şi celelalte reţete, voi da update.
Rețeta se numea de fapt “Somon înăbuşit în sos de legume” dar, având o singură legumă, mi-am permis să schimb titlul.
Este preluată de la TV Paprika.
Ingrediente:
500 g somon file
50 ml ulei
50 g unt
100 ml vin alb (demisec)
o jumătate de conopidă
o lămâie mică
mărar
sare şi piper
Preparare:
Conopida se taie în bucheţele mici şi se pune la fiert cu puţină sare. Se lasă aproximativ 5-7 minute, apoi se scurge de apă şi se trece printr-un jet de apă rece (pentru a stopa fierberea).
Separat, într-o tigaie, se încinge uleiul iar apoi se adaugă untul. Se presară sare şi piper peste fileurile de peşte şi se pun la prăjit în amestecul de unt şi ulei. Se acoperă cu un capac şi se lasă să se rumenească 5-10 minute pe fiecare parte. Se toarnă apoi vinul, zeama de la o lămâie şi conopida. Se lasă astfel să fiarbă în vin cam 10 minute. La final se presară mărarul tocat.
Ingrediente:
paste (penne sau tagliatelle)
piept de pui (tăiat cubuleţe)
conopidă (sau broccoli)
mozzarella
1 linguriţă oţet balsamic
chili (praf)
sare şi piper
Mod de preparare:
Se fierb pastele în apă suficientă, cu un praf de sare. Se scurg de apă, după care se adaugă peste ele pieptul de pui prăjit/fript.
Conopida (sau broccoli, după preferinţe) se taie în bucheţele mici şi se pune 5 minute la fiert după care se trece printr-un jet de apă rece (ca să rămână tare). Se adaugă apoi peste pastele cu pui. Se presară puţină sare, piper, o linguriţă de oţet balsamic şi cubuleţe de mozzarella din belşug (cam cât să acopere toate ingredientele). Se dă la cuptor pentru circa 15 minute.
Opţional se adaugă chili (eu l-am lăsat la urmă ca să îşi pună fiecare cantitatea dorită).
