3 idei de a economisi în bucătărie

Irosirea mâncării este o problemă acută în țara noastră. Vestea bună este că fiecare dintre noi poate face o diferență în acest sens. Jamie Oliver propune în noua sa carte, “Economisește cu Jamie”, apărută la Curtea Veche Publishing, un nou stil de a face cumpărături, de a găti și de a utiliza alimentele astfel încât să economisim mai ușor. Rețetele sunt realizabile cu un buget redus și gândite astfel încât să valorifice la maximum ingredientele.

Pornind de la această idee minunată, m-am gândit să împărtăşesc şi eu câteva chestii care simt eu că mă ajută să economisesc în bucătărie. Recunosc, am momente în care cumpăr o grămadă de chestii, pe unele nu le folosesc deloc şi ajung direct la gunoi. Alteori trec prin perioade în care nu ştiu cum să mai trag de bani ca să-mi ajungă până la următorul salariu. E complicat pe cont propriu, dar nu imposibil. Aşa am învăţat să gătesc câte ceva. Deci e cartea mea norocoasă. De când am ales să-mi gătesc singură parcă-parcă mă descurc ceva mai bine cu economiile. Cel puţin aşa simt uneori 😉

Cele 3 idei de a economisi în bucătărie:

1. Nu cumpăr mai mult decât am nevoie! Iau pacheţele mici (fie că e vorba de pahare mici de smântână sau borcane mici cu sos pentru paste) pentru a le putea consuma integral. Când cumpăr alimente în cantitate mare, de cele mai multe ori consum jumătate iar apoi expiră (ca laptele, care nu mai e bun după 3 zile de la desfacere) şi ajung la gunoi. Aşa că cea mai bună soluţie este să optez pentru ambalajele mai mici dar măcar aşa ştiu sigur că nu arunc o grămadă de alimente la gunoi.

2. Să am întotdeauna paste în casă! Sunt ieftine şi se fac foarte repede. Plus că pot fi făcute în zeci sau sute de feluri. Partea bună, cea care ne ajută şi la economisit, este că putem face paste de fiecare dată când mai avem vreo 2-3 felii de muşchiuleţ prin frigider, sau o jumătate de pahar de smântână, sau alte chestii mărunte pe care vrem să le folosim cât încă sunt bune. Pentru cei mai puţin pretenţioşi merg foarte bine pastele Aglio&Olio, adică doar cu ulei de măsline, 2 căţei de usturoi şi câteva plante de prin plicuţele alea cu ierburi pe care toţi le ţinem printr-un sertar. În plus, pastele reprezintă „o masă caldă” care nu necesită prea multă pricepere în bucătărie 😀

3. Pizza de casă! De când n-aţi mai mâncat pizza făcută în casă? De dragul vremurilor de mult apuse dar şi de dragul alimentelor de prin frigider, cele care au rămas în cantităţi mici dar pe care nu ştiţi cum să le combinaţi, puteţi să o puneţi repede de-un blat (găsiţi o grămadă de reţete pe net) şi să aruncaţi deasupra tot felul de ingrediente. Fiţi spontani :D! Eu „secretul” acesta îl ţin minte de la doamna Ana-Maria, o bloggeriţă minunată din Timişoara. Ea m-a îndemnat într-o zi, când încă nu ştiam cum stă treaba în bucătărie, să cumpăr aluat de foietaj (interesant, nu-i aşa?!) şi să arunc deasupra câteva măsline, câteva ciupercuţe, puţin kaiser, o mână de caşcaval ras şi alte nimicuri pe care le găsesc prin frigider. La final se adăuga un ou bătut pe deasupra şi se mai ţinea la cuptor un pic. O reţetă simplă şi ieftină. Totodată, un mod de a prepara ceva gustos cu chestii mărunte de prin frigider.

În concluzie, pentru că îmi plac ideile de a economisi în bucătărie, noua carte a lui Jamie Oliver mi se pare a fi grozavă. Vreau să fiu #EroulSaptamanii şi am împărtăşit cu voi câteva dintre secretele mele. Nu ştiu dacă o să reuşesc să împuşc vreun premiu, dar măcar am gânduri bune. Pe lângă asta, vă invit şi pe voi, cei care sunteţi bloggeri, să „contribuiţi” cu un articol în cadrul concursului lansat Curtea Veche Publishing. Haideţi, e timpul să împărtăşiţi şi voi câteva secrete de a economisi în bucătărie! Fie că #SaveWithJamie sau salvaţi pe cont propriu, cred că cititorii fiecăruia dintre voi ar fi bucuroşi să afle astfel de secrete 😉