A trecut și Crăciunul acesta și imediat o să intrăm și în noul an. Mă bucur că de la o vreme nu mai trec prin sărbători așa cum o făceam odinioară. Nu mai vreau masa plină și nici să deschid frigiderul și să-l văd plin până la refuz cu tot felul de preparate. Mâncarea în cantități mari nu poate fi consumată cât încă e proaspătă, decât dacă facem abuz și ajungem să ne văităm că ne dore stomacul, că avem o stare neplăcută de la fiere sau, mai rău, că facem act de prezență la urgențe. Ultima variantă nu am bifat-o până acum și nici nu-mi doresc. De fapt nici pe primele două nu-mi doresc să le mai bifez, iar asta nu e o decizie pe care o iau pentru a nu mă mai lupta cu simptomele unei mese copioase, ci pentru că îmi respect organismul suficient încât să nu mă îndop.
Prefer ca pe masa de sărbători să am aceleași preparate ca de obicei, două-trei chestii cu tot cu desert. După două zile, când se termină, să cumpăr o bucățică mică de carne și să scot din congelator o cutie de legume cu unt și ierburi, iar astfel să avem mâncare proaspăt preparată, fără să fim nevoiți să reîncălzim ceva preparat cu 3 sau 4 zile în urmă. De când mă știu nu prea am fost prietenă cu mâncarea reâncălzită. Prefer să gătim în cantități mici în fiecare zi ori maxim pentru două zile. Și nu știu cum se face însă ne-am găsit amândoi la fel la partea asta. Mmbine, suntem fițoși și la alte chestii, nu doar la mâncare :)).
E plăcut să ne putem bucura de sărbători fără să avem de-a face cu medicamente pentru digestie și nu numai. Ce-i drept, eu am niște probleme cu fierea, dar prefer să mănânc puțin și să mă simt bine, decât să mă îndop cu mâncare și apoi să mă îndop și cu pastile. Și, spre bucuria mea, există și multe rețete de cocktail-uri fără alcool care sunt suficient de yummy încât să nu tânjesc după un pahar cu licoarea lui Bachus.
Mă bucur că am reușit să găsesc un echilibru în ceea ce privește alimentația, chiar și atunci când e vorba de sărbători la care de obicei se mănâncă foarte mult (și totodată alimente grele). Și mă bucur că am descoperit și rețete simple de cocktail-uri fără alcool care să fie totodată și suficient de bune încât să-mi doresc să beau mai mult de un pahar. Arizona Sunset și Nojito sunt printre cele mai bune ♥.
Eu nu am fost niciodata adepta meselor copioase poate si fiindca nu-mi place mancarea, dar in ultimii ani am ramas la cele traditionale obligatorii. Sarbatori cu bine Ioana si un an senzational!
Mulțumesc, Mihaela! Sărbători cu bine și ție! ^_^
la noi in casa se gateste de Craciun ca pentru nunta. Anul asta am gatit eu cu sotul, nu am mai lasa-o pe mama. Am facut cantitati mult mai mici. Chiar si Mr, care e mare amator de carne si preparate din carne, ieri a cerut salata. Azi am dat si noi fuga la congelator si am scos niste legume mexicane pe care le-am gatit cu sos picant, cum ne place noua. Pentru diseara avem iaurt.
ma enerveaza maxim cei care fac 7 feluri de mancare si arunca 3 sferturi din ea… eu fac destul de putina, nu arunc niciodata nimic. nu mi se pare ok deloc asta…
La multi ani si un an nou mai bun!
Mi se pare de bun simt ce zici: 2-3 preparate sunt suficiente, nu excesul face sarbatoarea sarbatoare. La noi a fost o friptura de iepure, salata de boeuf (2 feluri: una cu muraturi pt mine si fara carne, alta cu carne si fara muraturi pt sot), si pasta de peste. Zama de la fiert legumele si carnea de vita pt salata boeuf a devenit supa – dar nu am depus eofrt pt ea.
La dulce am facut un cheesecake.
Si regula asta as aplica-o si la bautura: cum ar fi sa facem sarbatorile fara sa punem alcoolul la inaintare?
Eu știu deja cum sunt sărbătorile fără alcool pentru că nu beau de fel și chiar nu mă plâng din cauza asta :D. Versiunea ta de salată de boeuf e singura pe care o mănânc și eu.